Организация питания в образовательной организации

Информация  об условиях питания  обучающихся:
Для нормального роста и развития ребенка необходимо  правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся  организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству  пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья  ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена  веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только  физического, но и психического развития. С этой целью в детском саду  организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником.
 С 01.02.2022 года организация питания в образовательном учреждении осуществляется : 
в  соответствии с  СП 2.4. 3648-20  "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и  обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 
и на основании  Цикличного 10-дневного меню, разработанного и утверждённого Управлением  социального питания Санкт-Петербурга: 
меню  для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих  дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12  часов; 
меню  для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих  дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга с пребыванием 12  часов.
Нормативные документы:
Постановление Главного государственного  санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28  "Об утверждении санитарных правил  СП 2.4. 3648-20  "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и  обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 
СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к  организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и  молодежи
Постановление Главного государственного  санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32  "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН  2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации  общественного питания населения"

Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательную организацию:
С 1 января 2022 года  организация питания в ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга осуществляется в соответствии с государственным контрактом, заключенным с ООО «СКК», целью которого является создание необходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ГБДОУ. ООО «СКК» осуществляет: ежедневно поставку сырых продуктов; ежедневное приготовление пищи согласно 4-х разовому цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 4 до 7 лет; обеспечивает пищеблок квалифицированными кадрами, в случае болезни/отпуска поваров осуществляет их временную замену; систематический и производственный контроль за качеством и безопасностью предоставляемых услуг, санитарных правил, соблюдением условий и сроков хранения продукции; вывешивает ежедневно цикличное меню на день
Полное наименование организатора питания: 
Общество с ограниченной ответственностью «Столичная Кулинарная Компания»
Сокращенное наименованиеорганизатора питания : ООО «СКК»
Юридический адрес : 121596, г. Москва, ул. Горбунова, д. 2, стр. 3, этаж 8, пом. II,комн. 38Д, офис 11А
Фактический адрес :121596, г. Москва, ул. Горбунова, д. 2, стр. 3, этаж 8, пом. II,комн. 38Д, офис 11А
Генеральный директор : Шадрин Данила Витальевич
Главный бухгалтер : Сычева Наталья Александровна
Регистрация : Свидетельство Государственной регистрации серия 77 № 014525391 от 26.03.2012 года
ОГРН 1127746212351  ИНН 7733797051  КПП 773101001
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию: 
ООО «СКК» 

Питание в ГБДОУ детский сад №25 организовано в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.4.3648-20
В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание : завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник, приготовленное поварами в соответствии с технологическими картами приготовления блюд для детского сада (ДОО)  по требованиям нового СанПиН 2.3/2.4.3590-20  "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного  питания населения" 2021 года, на пищеблоке ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга. 
Информация о наличии диетического меню в ГБДОУ детский сад №25 : диетическое меню отсутствует (в связи с отсутствием данной категории детей); может быть предоставлено при наличии подтверждённых медицинских показаний

Группы	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник
Группы для детей раннего возраста 1,5-3 лет:	8.30	10.20	11.45	15.30
Группа для детей младшего возраста 3-4 лет	8.40	10.20	11.45	15.35
Группы для детей среднего возраста 4-5 лет:	8.40	10.20	12.05	15.45
Группа для детей старшего дошкольного возраста 5-7 лет:	8.40	10.20	12.10	15.45
Группы для детей подготовительного к щколе возраста 6-7 лет:	8.40	10.20	12.10	15.45

Меню для детей от 1,5 до 3 лет

Размер файла: 3.56 мб

Цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих с 12-ти дневным часовым пребыванием в ДОУ Центрального района Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов.

Скачать

Меню для детей от 3 до 7 лет

Размер файла: 3.90 мб

Цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-ти дневным часовым пребыванием в ДОУ Центрального района Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов.

Скачать

Ответственное лицо за организацию питания 
в ГБДОУ детский сад №25  Центрального района Санкт-Петербурга: 
 Рыбкина Юлия Геннадьевна, 
заместитель заведующего по АХР (приказ от 31.08.2020 №80),
Контактный телефон : (812) 314-05-17.
электронная почта:dou25.centr@obr.gov.spb.ru 
Часы приема граждан по вопросам организации питания:
Шакурова Галина Витольдовна, 
заведующий ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга
Контактный телефон: (812) 314-34-32, 
электронная почта:dou25.centr@obr.gov.spb.ru 
Часы приема: 1, 3, 5 вторник с 10.00 до 13.00;
 2, 4 вторник с 15.00 до 18.00
191025, Санкт-Петербург, ул. Марата, дом 16, литер Б. 

Вопросам качества и безопасности питания уделяется большое внимание  со стороны Правительства, Губернатора, исполнительных органов  государственной власти Санкт‑Петербурга, в подведомстве которых  находятся социальные учреждения.
Исполнительный орган государственной власти, основной задачей  которого является осуществление государственного контроля в сфере  социального питания в Санкт‑Петербурге – Управление социального питания Правительства Санкт‑Петербурга

В ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга обеспечивается производственный контроль за формированием рациона и соблюдением условий организации питания детей. Производственный контроль  за соблюдением условий организации питания в учреждении осуществляется на основании СанПиН 2.3/2.43590-20
В ГБДОУ детский сад  №25 Центрального района  Санкт-Петербурга  работает Совет по питанию,  бракеражная комиссия.

Состав Совет по питанию  ГБДОУ детский сад №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга 2023-2024 учебном году :
Председатель Совета: заведующий Шакурова Галина Витольдовна 
 Заместитель председателя: Рыбкина Юлия Геннадьевна, заместитель заведующего по АХР ГБДОУ детский сад № 25 Центрального района СПб
 Члены Совета:  Вьючкова Елена Викторовна, (представитель родительской общественности ГБДОУ детский сад № 25 Центрального района СПб);  Вараксина Е.А., представитель СПб ГБУЗ «Городская поликлиника №37» ДПО №12, медицинская сестра  Пастовенская Ирина Юрьевна, представитель организатора питания ООО «Столичная Кулинарная Компания»

Состав бракеражной комиссии  ГБДОУ детский сад №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга 2023-2024 учебном году:
Председатель:  Рыбкина Юлия Геннадьевна,заместитель заведующего по АХР ГБДОУ детский сад № 25 Центрального района СПб
 Члены комиссии:  Семенова Марина Алексеевна, инструктор по физической культуре, (представитель ГБДОУ детский сад № 25 Центрального района СПб);  Вараксина Е.А., представитель СПб ГБУЗ «Городская поликлиника №37» ДПО №12, медицинская сестра

Совет по питанию

Размер файла: 610.39 кб

Прикз №129 от 31.08.2023 о создании Совета по питанию 2023-2024 учебном году ГБДОУ детского сада №25 ГБДОУ детский сад №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга

Скачать

Бракеражная комиссия

Размер файла: 795.22 кб

Приказ №130 от 31.08.2023 о создании бракеражной комиссии,план работы в 2023-2024 учебном году ГБДОУ детский сад комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга

Скачать

Производственный контроль

Размер файла: 654.51 кб

Приказ №131 от 31.08.2023 об утверждении Программы производственного контроля обеспечения безопасности пищевой продукции ГБДОУ детский сад № 25 Центрального района Санкт-Петербурга на 2023-2024 учебный год

Скачать

Программа ПК

Размер файла: 352.53 кб

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в ГБДОУ детский сад №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга на 2023-2024учебный год

Скачать

Положение о Совете по питанию

Размер файла: 653.17 кб

Положение о Совете по питанию Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга,утверждено приказом от 02.04.2021 №40

Скачать

Положение ОПВ

Размер файла: 673.06 кб

Положение об организации питания воспитанников Государственного бюджетного дошкольного образовательного учреждения детского сада №25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга , утверждено приказом от 02.04.2021 №38

Скачать

               Пищеблок детского сада :
Устройство, оборудование, содержание  пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации  детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым  технологическим и холодильным оборудованием, производственным  инвентарем, кухонной посудой.

Рекомендации ННИИГ

Размер файла: 171.82 кб

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, НАХОДЯЩЕГОСЯ НА РЕЖИМЕ САМОИЗОЛЯЦИИ (ПРИ ВВЕДЕНИИ ОГРАНИЧИТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ, ОБУСЛОВЛЕННЫХ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ РИСКАМИ ЗДОРОВЬЮ ИНФЕКЦИОННОГО И НЕИНФЕКЦИОННОГО ГЕНЕЗА)

Скачать

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга

Информация об условиях питания обучающихся:

Питание в ГБДОУ детский сад №25 организовано в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.4.3648-20

График выдачи питания ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга:

Двухнедельное цикличное меню рационов горячего питания

ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга:

Меню ежедневного горячего питания:

Ответственное лицо за организацию питания

Телефон «горячей линии» по вопросам организации питания в образовательных учреждениях Центрального района Санкт-Петербурга:

Контактный телефон: (812) 247-50-83

Управление социального питания в социальной сети ВКонтакте

В ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга работает Совет по питанию, бракеражная комиссия.

Пищеблок детского сада :

Информационные материалы об особенностях детского питания :

СПб ГКУЗ «Городской центр медицинской профилактики»

Информационные материалы для родителей по организации питания детей с хроническими заболеваниями :

Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга

Информация об условиях питания обучающихся:

Питание в ГБДОУ детский сад №25 организовано в соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.4.3648-20

График выдачи питания ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга:

Двухнедельное цикличное меню рационов горячего питания

ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга:

Меню ежедневного горячего питания:

Ответственное лицо за организацию питания

Телефон «горячей линии» по вопросам организации питания в образовательных учреждениях Центрального района Санкт-Петербурга:

Контактный телефон: (812) 247-50-83

Управление социального питания в социальной сети ВКонтакте

В ГБДОУ детский сад №25 Центрального района Санкт-Петербурга работает Совет по питанию, бракеражная комиссия.

Пищеблок детского сада :

Информационные материалы об особенностях детского питания :

СПб ГКУЗ «Городской центр медицинской профилактики»

Информационные материалы для родителей по организации питания детей с хроническими заболеваниями :

Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 25 комбинированного вида Центрального района Санкт-Петербурга

­­­­­­­­